Château D'Yquem
2001
Un cycle végétatif idéal, suivi d'un mois de septembre sec, ensoleillé mais modérément chaud, parfait pour maintenir l'acidité nécessaire à la fraicheur des baies ; quelques épisodes de pluies opportuns, un anticyclone… un épatant concours de circonstances qui déclenchera une botrytisation généralisée ; s'ensuivent des vendanges d'une richesse rarement atteinte, des grains d'une très grande pureté, et pour finir un millésime exceptionnel.
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