Château D'Yquem
1956
Après l’hiver le plus froid du siècle, la fraicheur perdure, en dépit des embellies de mai et de septembre ; l’été est assez arrosé. Une année tardive, où les vendanges débutent le 8 octobre pour s'achever le 21 novembre. Les baies n'atteignent les 20° d’alcool potentiel qu'autour du 15 octobre et sont récoltées en deux tries, complétées par celles de la Toussaint. Un Yquem tout en finesse et en fraicheur, assez représentatif des années 50.
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