Château D'Yquem
2002
En 2002, la phase végétative est caractérisée par une sécheresse rare (troisième année la plus sèche depuis 75 ans) et aussi en été par une fausse impression de "mauvais temps" due à un fort déficit en ensoleillement. Les températures sont pourtant restées au-dessus des normales saisonnières.
Entre le 7 et le 9 octobre, nous déciderons de prélever dans les terroirs tardifs parvenus à leur pleine maturité, les quelques grappes dorées mais saines qui donneront l’Y 2002.
Le 9 au soir, il pleut et la vendange passe dans le domaine de la pourriture noble . . .
L‘Y 2002 permet de profiter de la race du terroir d’Yquem avant l’attaque du Botrytis cinerea, grâce à des raisins lentement mûris en conditions sèches et fraîches, très favorables aux vins secs.
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Entre le 7 et le 9 octobre, nous déciderons de prélever dans les terroirs tardifs parvenus à leur pleine maturité, les quelques grappes dorées mais saines qui donneront l’Y 2002.
Le 9 au soir, il pleut et la vendange passe dans le domaine de la pourriture noble . . .
L‘Y 2002 permet de profiter de la race du terroir d’Yquem avant l’attaque du Botrytis cinerea, grâce à des raisins lentement mûris en conditions sèches et fraîches, très favorables aux vins secs.
