Château D'Yquem

Un printemps très chaud, marqué par le coup de gel très tardif du 2 mai (-2°C) qui va griller le haut des sarments, mais qui miraculeusement épargnera les inflorescences. S'ensuit un été chaud et sec, aux conditions climatiques hors norme qui perdurent jusqu'à l'automne : 13 mm d'eau seulement entre août et octobre ; 5 tries complètes et 6 semaines de travail tout juste interrompues par le repos dominical ; au final une récolte de rêve (baies à + de 22°) d'une belle acidité. Un symbole de complexité.