Château D'Yquem
2004
Le début d’année est frais, le débourrement tardif (début avril) mais le mois de juin chaud et sec permet une floraison idéale qui concrétise un très beau potentiel de récolte.
Après trois semaines de grand beau temps, nous prélevons dès le 8 et 9 septembre à pleine maturité aromatique des Sauvignons très sains à part égale sur les plateaux de graves et pentes argileuses.
Par la suite, nous complèterons la vendange le 22 septembre, avec quelques Sémillons à leur maturité optimale.
Un Y plus typé Bordeaux sec que ses prédécesseurs, le 2004 met l'accent sur la pureté aromatique et la fraîcheur en s'appuyant sur une majorité de Sauvignon.
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Après trois semaines de grand beau temps, nous prélevons dès le 8 et 9 septembre à pleine maturité aromatique des Sauvignons très sains à part égale sur les plateaux de graves et pentes argileuses.
Par la suite, nous complèterons la vendange le 22 septembre, avec quelques Sémillons à leur maturité optimale.
Un Y plus typé Bordeaux sec que ses prédécesseurs, le 2004 met l'accent sur la pureté aromatique et la fraîcheur en s'appuyant sur une majorité de Sauvignon.
