Château D'Yquem
1893
Une année totalement hors norme, chaude et sèche d'avril à octobre, avec un mois d'avance : fleur le 5 mai, véraison le 15 juillet, début de vendanges le 28 août ; on picore des baies à très haut degré jusqu'au 15 septembre, puis le volume augmente jusqu’à atteindre la capacité maximale du chai à 75 bar/jour. Les menues pluies d'octobre botrytisent le reste et trois énormes tries sont encore rentrées avec des niveaux de richesse frisant les 30 ° potentiels ! Une exception à Yquem, soit 25 hl/ha à plus de 22°, du jamais vu.
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