Château D'Yquem
1991
Un millésime marqué par le gel du 21 avril, qui épargnera quelques pentes à Yquem ; s'ensuit un été chaud et sec, relayé par un mois de septembre pluvieux et des vendanges en trois tries, modestes, mais de très grande qualité. Une expérience qui démontre encore combien les grands terroirs sont avantagés en cas de gel de printemps. Une récolte inespérée au vu des conditions accidentelles et des baies qui témoignent d'un grand été.
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